- Was ist eine medizinische Ernährungsberatung?
Die medizinische Ernährungsberatung kann im klinischen Bereich oder freiberuflich geleistet werden. Hier geht es um eine spezielle Ernährung, wie sie bei Erkrankungen notwendig wird. Im Fokus steht zum Beispiel eine gesunde Ernährung bei Adipositas, Diabetes, Lebererkrankungen, Zöliakie, Allergien, chronischen Darmerkrankungen oder Krebs.
Auch bei altersbedingten Schluckbeschwerden oder Gewichtsverlust nach schwerer Erkrankung kann die medizinische Ernährungsberatung dazu beitragen, dem Patienten zu mehr Lebensqualität zu verhelfen. Die parenteral verabreichte Zusatzernährung oder hochkalorische Flüssignahrung fallen in dieses Gebiet.
Was beinhaltet eine Allergie Ernährungsberatung?
- Unverträglichkeiten und Allergien auf Lebensmittel und Zusatzstoffe nehmen zu.
- Gründe dafür können im bevorzugten Verzehr industriell verarbeiteter Kost oder in individuellen Empfindlichkeiten liegen. Klienten mit Zöliakie, pollenassoziierten Nahrungsmittelallergien, Kreuzallergien oder Pseudoallergien werden beraten. Die Allergieberatung gehört in den Bereich medizinischer Ernährungsberatung.
- Ziel und Inhalt ist es, verträgliche Nahrungsmittel zu ermitteln.
- Auch die Zubereitung von Mahlzeiten kann für manche Allergiker ein Thema sein. Das ist zum Beispiel der Fall, wenn nur ein Zöliakie-Betroffener in der Familie lebt. Oftmals müssen dann spezielle Mahlzeiten-Zusammensetzungen gefunden werden. Alle Familienmitglieder essen dieselbe Nudelsoße, aber nur einer verzehrt die glutenfreien Nudeln dazu.
Was beinhaltet eine Diabetes Ernährungsberatung?
Wenn eine Ernährungsberatung Diabetes zum Thema hat, geht es um
- Kohlenhydrate,
- den Glyx-Faktor,
- den Sättigungswert,
- den Fettgehalt,
- den Blutzuckerspiegel und
- optimale Nährstoffversorgung.
Die diabetische Ernährungsberatung hat zum Ziel, dass der Klient besser mit seiner Erkrankung zurechtkommt. Anfangs kann er diese über Diät-Maßnahmen in Schach halten.
Später muss der Diabetiker Metformin einnehmen oder Insulin vor seinen Mahlzeiten spritzen. Die Ernährungsweise von Diabetikern soll ernährungsbedingte Fehler vermeiden, um trotz Erkrankung Lebensqualität zu gewährleisten.
Was ist eine Ernährungsberatung bei Stoffwechselstörungen?
Stoffwechselstörungen können zu Verdauungsproblemen, Unverträglichkeiten, Übergewicht oder Diabetes führen. Eine Stoffwechselanalyse kann Aufschluss darüber geben, ob der Stoffwechsel besonderer Maßnahmen bedarf. Es geht um die Verwertung von Lebensmitteln. Mancher verstoffwechselt Kohlenhydrate, Fette oder Proteine gut, andere Menschen aber nicht. Hier setzt die stoffwechselbezogene Ernährungsberatung an.
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